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etimología

Qué (quién) es orza de avante - definición

LOMO FRITO EN CONSERVA EN ESPAÑA

Lomo de orza; Lomo en orza

orza de avante

term. comp.

Mar. Orza a popa del trinquete.

Sinónimos:

- orza de novela

Lomo a la orza

El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellanomanchega -principalmente en Ciudad Real, Albacete y Cuenca-, cordobesa, granadina, jienense, almeriense y valenciana, que se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo fresco del cerdo en su propia manteca, con especias como el clavo de olor, canela, pimienta negra, laurel, ajos, orégano etc, y limón. De esa manera, adquiría un sabor y aroma suculentos, después, se introducía todo en una orza de barro dejando enfriar la elaboración, la manteca se solidificaba y se depositaba la orza tapada en un lugar fresco, seco y sin apenas luz para su mayor conservación, esto también se hacía con los chorizos de la matanza, de esa manera aguantaban todo el invierno y parte de la primavera sin que la carne del cerdo se echara a perder.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_a_la_orza

Hyundai Elantra

MODELO DE AUTOMÓVIL

Hyundai Lantra; Hyundai Avante; Hyundai i35; Hyundai Elantra N TCR

El Hyundai Elantra o Hyundai Avante es un automóvil de turismo del segmento C producido por el fabricante surcoreano Hyundai Motor Company desde el año 1990. Es un cinco plazas con motor delantero y tracción delantera.

https://es.wikipedia.org/wiki/Hyundai_Elantra

Wikipedia

Lomo a la orza

El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellanomanchega —principalmente en Ciudad Real, Albacete y Cuenca—, granadina, jienense, almeriense y valenciana, que se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo fresco del cerdo en su propia manteca, con especias como el clavo de olor, canela, pimienta negra, laurel, ajos, orégano etc, y limón. De esa manera, adquiría un sabor y aroma suculentos, después, se introducía todo en una orza de barro dejando enfriar la elaboración, la manteca se solidificaba y se depositaba la orza tapada en un lugar fresco, seco y sin apenas luz para su mayor conservación, esto también se hacía con los chorizos de la matanza, de esa manera aguantaban todo el invierno y parte de la primavera sin que la carne del cerdo se echara a perder. Otra forma de hacerlo es usando aceite de oliva en lugar de manteca e introducirlo fresco en lugar de frito en la orza.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo a la orza

¿Qué es orza de avante? - significado y definición